…gerade zurück von der Mein Schiff 2
Hallo liebe Gäste,
habe meine Einkochreise auf der MEIN SCHIFF 2 beendet, und zehre derzeit von den großartigen Erlebnissen dieser Kreuzfahrt.
Am 23.05.2012 ging ich in Helsinki an Bord um in den darauffolgenden Tagen
mit der Crew des Restaurants Richard- Feines Essen, knapp 40 Gerichte zu kochen, an den Rezepturen zu feilen,
die Speisen anzurichten und zu fotografieren.
Ab dem 01.06. werden die Menüs aus dem Torschreiberhaus für 2 Monate auf der Mein Schiff 2 angeboten.
Die Zusammenarbeit mit den Köchen des Restaurant Richards erwies sich als äusserst unkompliziert und harmonisch.
Das engagierte Küchenteam gab´ sich allergrößte Mühe die Ideen aus dem Torschreiberhaus eins zu eins umzusetzen,
und halfen mit guten Tipps und Ideen beim Anrichten der Speisen…( leider legen wir aus Zeitmangel im Torschreiberhaus immer noch ein bisschen zu wenig wert darauf…)..
Mein herzlicher Dank für Ihr engagiertes Wirken geht an die Küchencrew vom Richards -Feines Essen-
CANACHE VON KARROTE, INGWER UND ORANGE MIT GEEISTEM ZIEGENQUARK UND ORANGENAIR
GEDÄMPFTER HUMMER MIT KNOBLAUCH, INGWER UND BASILIKUM – MIT THAI-SLAW UND KNUSPRIGEN SCHALOTTEN
…ein bißchen Wetter( etwas überdramatisiert..)
